Bud Spencer Pfanne

Ein absoluter Kult-Klassiker, deftig und direkt aus der gusseisernen Pfanne: Herzhafter Bacon wird in würziger Bratölbutter ausgelassen und zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und knackiger roter Paprika kräftig angebraten. Geschälte Tomaten, ein guter Schuss Ketchup und eine ordentliche Portion weiße Bohnen verwandeln das Ganze in einen sämigen, reichhaltigen Eintopf. Perfekt abgerundet mit geräuchertem Paprikapulver entsteht ein herrlich rauchiger Western-Klassiker, der ordentlich satt macht und einfach ehrlich schmeckt!

Ingredients Needed

2 Servings

Gemüse

  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauchzehe
  • 1 Stk. Paprika rot
  • 400 g Tomaten (geschält)

Milchprodukte & Eier

  • 3 EL Bratölbutter

Konserven

  • 400 g Weiße Bohnen (Konserve)

Fleisch & Fisch

  • 200 g Bacon Streifen

Gewürze

  • 1 Pr. Salz
  • 1 Pr. Pfeffer
  • 1 EL Paprikapulver (geräuchert)

Soße

  • 2 EL Ketchup

Kräuter

  • 1 Bd. Petersilie frisch

Key Data

Difficulty
Simple

Work Steps

  1. Bratöl mit Zwiebeln, Knoblauch & Bohnen in eine Pfanne geben (hoch sollte sie sein) und bei mittlerer Hitze anbraten.
  2. Paprika in der Zwischenzeit in kleine Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben.
  3. Die Baconstreifen in breite Streifen schneiden - wer es mag kann auch direkt Speckwürfel nehmen - und ab in die Pfanne.
    Das ganze +-5 Minuten zusammen braten lassen.
  4. Geräuchertes Paprikapulver kommt jetzt mit Salz und Pfeffer dazu. Bedenkt beim salzen immer dass Bacon drin ist der auch schon salzig ist.
  5. Jetzt den Ketchup dazu und einrühren.
  6. Dann fehlen quasi nur noch die Tomaten die man dann auch noch dazu gibt.
    Jetzt bei kleiner Hitze etwas einkochen lassen.
  7. Um es aufzuhübschen gibt man am Ende noch etwas Petersilie drüber und man kann das Gericht auch direkt aus der Pfanne essen - eben ganz Bud Spencer like...